**解答：**的维生素B不一定优于合成的

添加日期：2016年10月19日 阅读：2348

B族维生素包含多种化合物，比如常见的维B1、维B2、维B6、维B12、烟酸、叶酸等，是人体组织必不可少的营养素，是食物释放能量的关键。它们全是辅酶，参与体内糖、蛋白质和脂肪的代谢，因此被列为一个家族。

“此酵母可提供6种易被人体吸收的**B族维生素”安利纽崔莱**B族维生素片标签上这样注明。安利公司表示，其生产的纽崔莱**B族维生素片于1997年获得卫生部批准，B族属水溶性维生素，易被人体吸收，其6种**来源的维生素B，得到卫生部的认可，产品标签标识内容符合国家相关法规要求，每批产品均经检验合格后，上市销售。

“目前没有证据证明从食物中提取的B族维生素比合成的B族维生素吸收率高。营养素是食物中的成分，人们应该通过均衡饮食来摄取。”中山大学公共卫生院医学营养系教授苏宜香说。

“但叶酸是个例外。”苏宜香补充道，“人工合成叶酸作为营养补充剂使用时，它的利用率可达到**;把人工合成的叶酸加在食物中做营养强化食品时，它的利用率可达到85%，但**食物中的叶酸的利用率大概只有50%。”

广州医学院第三附属医院药剂科副主任药师谭湘萍曾表示，对来自于食物中的**维生素B12，人体的吸收率约为50%，而人工合成的近**。

对于这种说法，安利公司技术法务相关负责人也表示认同:“为了提高吸收率，纽崔莱**维生素片中额外添加了合成叶酸和少量的合成维生素B12。”

云无心表示，人体需要的是吸收多少量，而不是吸收率多高。因为合成维生素一般会更稳定更廉价，所以可以摄取更多的量，即使摄入率低一些，而人体依然可以高效的补充。

消费者购买“**”食品，一方面是相信产品更安全，另一方面更相信适合人体吸收。



责任编辑：赵帅超 WWW.1168.TV 2016-10-19 14:09:33

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